Um pouco mais de... biscoitos

Hoje, quando cheguei à hora de almoço a casa, tinha biscoitos feitos pela minha filha, com a ajuda da empregada. Esta menina adora fazer bolos, biscoitos, doces. No início, a cozinha ficava num caos indescritível: farinha espalhada por todo o lado, chão barrado de margarina... Agora já não é assim. Faz os biscoitos sozinha, depois de ter a massa pronta, com todo o cuidado. Temos uma série de receitas herdadas da minha avó; mas a preferida de ambas é esta:

120 g margarina
125 g açúcar
250 g farinha
1 ovo

Junta-se tudo e depois da massa estar ligada faz-se uma bola ou rolo, que se corta em pedacinhos iguais com os quais se fazem bolinhas que se põem em lata untada com margarina. Com um garfo molhado em gema de ovo, achatam-se as bolinhas e vão para o forno.

Se quiserem, experimentem. De preferência, com os vossos filhos, que ficarão radiantes por fazer bolinhas, achatá-las com o garfo e no final comer o resultado do seu trabalho. A alegria deles compensa a bagunça na cozinha, garanto.